| |||
| Классификация виноградных вин Классификация вин основана на различных принципах. В зависимости от сырья, способа его переработки, цвета, качества и срока выдержки, содержания углекислоты, спирта и сахара вина делятся на разные сорта и типы. Сыpье и cпocoб eгo пepepaбoтки - Односортовые - Многосортовые - Купажные Цвeт - Белые - Красные - Розовые Качество и срок выдержки - Ординарные (молодые и без выдержки) - Высококачественные (выдержанные, марочные, коллекционные) Контролированное наименование по происхождению - это особая группа вин Содержание углекислоты - Тихие - Игристые (или шипучие) Содержание спирта - Столовые натуральные - Крепленые (крепкие, десертные, ароматизированные - вермуты) Содержание сахара - Сухие - Полусухие - Полусладкие
|
|||
 © 2012 Всё о винах, французское вино, красное вино, белое вино | |||
